Ինչպես պատրաստել մունգ լոբի վերմիշել

Mung Bean Vermicelli-ն պատրաստվում է բարձրորակ մունգ լոբի և ջրի գերազանց աղբյուր, բավարար լույս, ժառանգելով ավանդական արհեստագործություն և օգտագործելով ժամանակակից առաջադեմ սարքավորումներ:

1. Մունգը ընտրում են, լվանում և ներծծում ջրով ձմռանը 30~36 ժամ, իսկ ամռանը՝ 15 ժամ։

2. Մացերացիայից հետո դրանք մանրացնել քարաղացով։Հում սոյայի կաթը, եթե օսլայի բաժանման ճանապարհին շատ փրփուր կա, կարող է օգտագործվել փոքր քանակությամբ կանաչ յուղի, բուսական յուղի կամ կանաչ յուղի մեջ՝ մունգի լոբի յուղի քանակությունը հեռացնելու համար՝ բամբուկով։ ձողիկը թաթախված է յուղի կաթիլների մեջ և խառնել:

3. Սոյայի հում կաթը դրեք տոպրակի ֆիլտրի մեջ, պարկի ֆիլտրի արտադրանքը՝ կապված պարանի երկար առանցքի կենտրոնում, պարանի մի ծայրը կախված է բամբուկե շրջանակից, ձեռքի երկար առանցքի ծայրը, որպեսզի տոպրակի ֆիլտրի թափահարում, որպեսզի տոպրակի ֆիլտրից օսլայի կաթը լվացվի:Լվացեք բաքի մեջ լցված օսլայի կաթը, տեղումներից հետո լցրեք վերին հեղուկը, ապա ավելացրեք ջուր և խառնեք։Լվացեք տեղումները:Այնուհետև օսլան զտեք պարկի ֆիլտրից և չորացրեք արևի տակ մինչև վեց աստիճան:

4. վերը նշված կիսաչոր փոշին մանր տրորել, վերցնել 1/15, կրկնապատկած սառը ջուրը փոշի ջրի մեջ, փոշի ջուրը լցնել եռացող ջուր պարունակող պղնձե գդալի մեջ, որպեսզի գդալի կեսը ընկղմվի եռման ջրի մեջ, խառնելով ստացվի բարակ մածուկ։ , այս բարակ մածուկը լցնում են կիսաչոր փոշու 14/15-ի մեջ, լրիվ պտղունց ու.

5. Այս կիսահեղուկ խառնուրդը լցնել պղնձից կամ երկաթից պատրաստված «թակոց»-ի մեջ, հատակին և խաղացնել 15 սմ, տրամաչափը 17 սմ, 20 սմ բարձրություն, որի հատակն ունի փոքրիկ կլոր անցք։Մի ձեռքը բռնելով «թակոցը», մի ձեռքով «թակոցը» հարվածում է օսլայի մածուկին, օսլան անցքի ներքևի միջով դեպի թելերը և դուրս է գալիս:

6. թելերից հանել եռացող ջրի մեջ՝ պնդանալու համար, բամբուկե ձողիկներով՝ մի քանի ակնթարթ սառը ջրի մեջ թաթախումից հանել, իսկ հետո օսլայի տեղումները դնել լվացման մեջ գտնվող հեղուկի մաքրման վրա, այնուհետև դնել բամբուկե ձող չորացնելու համար:100 կգ մունգը կարելի է պատրաստել 30 ~ 45 կգ վերմիշելից։